Рыба, жаренная в кляре(Состав: 500 г филе рыбы, соль, перец, специи по вкусу, растительное масло   кляр: 3 яйца, 200 мл молока, 200 г муки, соль)
Заливная рыба(Состав: 500 г рыбы, 200 г лука, 150 г моркови, 15 г желатина, 3 лавровых листа, 5 шт. душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, соль   для украшения: яйцо, зелень, клюква, горошек, лимон)
Суфле из семги(Состав: 500 г филе сырой семги или форели, 2 белка, 300 мл сливок 33-35%, соль   для украшения: сливочный сыр, икра)











Литературный блог